Ciao mamme, durante questo mese, mi cimento sempre nella preparazione di cibi a base di zucca, adoro questo ortaggio! oggi volevo appunto lasciarvi la ricetta della minestra di zucca da proporre al vostro/a bimbo/a dal 5° al 12° mese di età, vediamo come si prepara!
INGREDIENTI:
200 g di zucca, una foglia di cipollina dolce, 100 g di latte parzialmente scremato, 1 cucchiaino di parmigiano, 30 g di mollica di pane, 1/2 cucchiaio di farina.
PREPARAZIONE:
Per prima cosa lavate la zucca, poi mettetela a bollire (il tempo necessario per farla ammorbidire e quindi rendervi più semplice sbucciarla) successivamente sbucciatela e tagliatela a tocchetti.
versate la zucca tagliata in una casseruola con 150 g di acqua, il latte e la cipollina. Fate cuocere tutto a fuoco lento per circa un'ora. In una ciotolina a parte intanto stemperate la farina con 2 cucchiai di acqua fredda. Togliete quindi la zucca dal brodo di cottura, passatela ed eliminate la cipolla e rimettete in pentola insieme alla farina già sciolta, mescolando continuamente portate ad ebollizione terminando la cottura.
Intanto sul fondo del piattino sistemate qualche fetta sottilissima di mollica di pane (che si disferà versandovi sopra la zuppa) aggiungete quindi con il parmigiano e servite!
Magari fatemi sapere cosa ne pensate di questa ricettina, ai "miei" bimbi auguro buon appetito!! un bacio grande e alla prossima!
CANALE YOUTUBE: Aurora Stephanie (iscrivetevi al mio canale e ai miei social, grazie!)
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